Marek Cynowski

– Rozszerzanie portfolio o usługi spoza gastronomii jest odpowiedzią na rosnący trend convenience. Jeszcze nie tak dawno standardem było oczekiwanie na paczkę zamówioną online dwa, trzy dni. Dziś klienci oczekują znacznie szybszej realizacji zamówień. Nie rywalizujemy z gigantami typu Allegro, bo na zamówione tam produkty klienci są w stanie poczekać do następnego dnia. My odpowiadamy na potrzeby tu i teraz – mówi Arkadiusz Krupicz, dyrektor zarządzający i współzałożyciel Pyszne.pl.

Szykują się zmiany w zasadach zatrudniania osób świadczących usługi za pośrednictwem aplikacji i portali cyfrowych. – Po co tworzyć martwe przepisy, których nikt nie jest w stanie stosować? – pytają przedsiębiorcy. – Stabilniejsze zatrudnienie kurierów powinno przełożyć się na mniejszą rotację i wyższą jakość świadczonej logistyki – oceniają inni.

– Zamierzamy otwierać kilka lokali rocznie pod naszymi różnymi brandami. Potencjał rozwoju rynku gastronomicznego jest ogromny. W kwestii wydatków na jedzenie na mieście Polska nadal goni Europę – mówi Paweł Kowalewski, prezes Mex Polska.

Polską branżę gastronomiczną czeka gigantyczny rozwój. Paweł Kowalewski, prezes Mex Polska, mówi, że ściga się o najlepsze lokalizacje, bo zagraniczna konkurencja nie śpi.

Dyrektywa o Pracy Platformowej (Platform Work Directive, PWD) opublikowana 11 listopada w Dzienniku Urzędowym UE weszła w życie 1 grudnia 2024 r. Rozpoczął się dwuletni okres na jej implementację w państwach członkowskich Unii Europejskiej. Co to oznacza m.in. dla food delivery?

AI w kulinariach, zero waste, lokalność oraz nieoczywiste połączenia smaków. Co jeszcze zaznaczy się na rynku HoReCa w 2025 r.?

Pyszne.pl, Glovo, Wolt, czyli platformy oferujące jedzenie z dowozem, mają coraz większy apetyt. Nie ograniczają się już tylko do dostarczania posiłków z lokali gastronomicznych. Poszukują nowych usług i funkcjonalności, które uzupełnią ich ofertę, lepiej wykorzystując logistykę.