Rebel Tang

– Rozszerzanie portfolio o usługi spoza gastronomii jest odpowiedzią na rosnący trend convenience. Jeszcze nie tak dawno standardem było oczekiwanie na paczkę zamówioną online dwa, trzy dni. Dziś klienci oczekują znacznie szybszej realizacji zamówień. Nie rywalizujemy z gigantami typu Allegro, bo na zamówione tam produkty klienci są w stanie poczekać do następnego dnia. My odpowiadamy na potrzeby tu i teraz – mówi Arkadiusz Krupicz, dyrektor zarządzający i współzałożyciel Pyszne.pl.

Szykują się zmiany w zasadach zatrudniania osób świadczących usługi za pośrednictwem aplikacji i portali cyfrowych. – Po co tworzyć martwe przepisy, których nikt nie jest w stanie stosować? – pytają przedsiębiorcy. – Stabilniejsze zatrudnienie kurierów powinno przełożyć się na mniejszą rotację i wyższą jakość świadczonej logistyki – oceniają inni.

Sektor gastronomiczny powoli łapie oddech, o czym świadczy 9 proc. wzrost rynku HoReCa w 2024 r. Nadal jednak gastronomia należy do obszarów, w których najczęściej szukamy oszczędności. Na tle Europy na jedzenie poza domem wydajemy niewiele.

Polską branżę gastronomiczną czeka gigantyczny rozwój. Paweł Kowalewski, prezes Mex Polska, mówi, że ściga się o najlepsze lokalizacje, bo zagraniczna konkurencja nie śpi.

Pyszne.pl, Glovo, Wolt, czyli platformy oferujące jedzenie z dowozem, mają coraz większy apetyt. Nie ograniczają się już tylko do dostarczania posiłków z lokali gastronomicznych. Poszukują nowych usług i funkcjonalności, które uzupełnią ich ofertę, lepiej wykorzystując logistykę.