Transfer z YouTube’a do FMCG. Dlaczego influencer produkuje płatki śniadaniowe?

Daniel Ferreri, współwłaściciel BF Group, to bardzo znany influencer. Odszedł z YouTube, mając niemal milion obserwujących, dziś konsekwentnie rozwija firmę z branży FMCG.

BF Group specjalizuje się w produkcji płatków śniadaniowych, ciastek, słodyczy oraz napojów pod markami Yummer’s, Yummer’s Pure Bites oraz Kizzers. Jednym z kluczowych produktów są proteinowe poduszki z kremem – płatki śniadaniowe bez dodatku cukru. Jaki jest plan na ten biznes?

Przeczytaj: Influencerzy wychodzą poza internet. Ile zarabiają i na jakich projektach?

Ekipa przetarła szlaki

BF Group powstała z połączenia wizji i doświadczeń dwóch przedsiębiorców Daniela Ferreriego oraz Niccolo Berte. Ich spotkanie w 2021 r. w warszawskim barze z płatkami śniadaniowymi, prowadzonym przez Niccolo, okazało się momentem przełomowym.

– Obaj wywodziliśmy się z różnych środowisk, które wzajemnie się uzupełniały. Niccolo od lat działał w branży FMCG oraz w pracy na licencjach. Ja miałem doświadczenie w budowaniu marek, współpracy z influencerami i innowacyjnym podejściu do biznesu. Połączenie tych kompetencji doprowadziło do pomysłu tworzenia produktów spożywczych opartych na współpracy z twórcami internetowymi i artystami – dodaje Daniel Ferreri.

Wspólnie zdecydowali się rozpocząć tworzenie i dystrybucję produktów spożywczych sygnowanych przez influencerów.

– Pierwszym dużym projektem były produkty tworzone we współpracy z Teamem X, jedną z najsilniejszych grup influencerskich w Polsce w tamtym czasie, zaraz po Ekipie. Gdyby Biedronka uwierzyła wówczas w nasz pomysł, mielibyśmy pierwsze influencerskie produkty spożywcze w Polsce. Była to jednak koncepcja nowa i nieoczywista, więc sieć potrzebowała czasu na analizę. Zastanawiała się, czy taki format ma sens, czy jest modny i czy się sprzeda. Przełom nastąpił w kwietniu 2021 r., gdy na rynek trafiły lody Ekipy. Ich ogromny sukces sprawił, że zarówno sieci handlowe, jak i konsumenci uwierzyli w produkty influencerskie. To właśnie wtedy Biedronka wróciła do rozmów z BF Group i zaproponowała współpracę. Ekipa przetarła ten szlak – dodaje Daniel Ferreri.

Zdaniem eksperta

Znana twarz często przyspiesza „pierwszy zakup”

Influencerskie produkty FMCG mogą być bardzo skutecznym narzędziem na starcie, ponieważ znana twarz często przyspiesza „pierwszy zakup” i skraca dystans między półką a decyzją konsumenta. W FMCG największą barierą bywa nie tyle przekonanie klienta, ile sprawienie, by w ogóle zauważył nowość i miał powód, by jej spróbować. Dlatego w kategoriach impulsowych – takich jak przekąski, słodycze czy napoje – influencer wnosi gotową uwagę, społeczny dowód i opowieść. Dzięki temu produkt przestaje być „kolejną premierą na półce”, a zaczyna funkcjonować jak wydarzenie – zarówno w kanałach społecznościowych, jak i w sklepie.

Warto też pamiętać, że przeglądy badań pokazują istotny wpływ influencer marketingu na intencję zakupu i zachowania konsumentów, a Nielsen podkreśla, że rekomendacje „od ludzi” należą do najbardziej zaufanych bodźców zakupowych – aż 88 proc. badanych ufa rekomendacjom od znajomych. Co istotne, najmłodsze pokolenia coraz częściej traktują influencerów jak „kogoś znajomego”, co wzmacnia poczucie autentyczności i zaufania, a to naturalnie przekłada się na decyzje zakupowe.
'
Dodatkowo Nielsen wskazuje na namacalny wpływ kultury i treści streamingowych na zachowania konsumenckie: około 49 proc. osób w wieku 18–34 lat oraz 52 proc. w wieku 35–49 lat deklaruje, że ich zakupy były inspirowane produktami widzianymi w treściach streamingowych. To pokazuje, że siła kultury i twórców – niezależnie od formatu – przekłada się dziś na realne wybory zakupowe, a nie tylko na zasięg czy rozrywkę.

Jednocześnie nie jest to model automatycznie gwarantujący stabilną sprzedaż w dłuższym horyzoncie. Influencer potrafi wygenerować gwałtowny pik zainteresowania, ale w FMCG wygrywa dopiero to, co buduje powtarzalność zakupów. Aby tak się stało, produkt musi bronić się sam – smakiem, jakością, ceną, dostępnością oraz jasnym powodem, by do niego wracać. Na rynkach zagranicznych widać to wyraźnie: nawet bardzo głośne marki twórców, po początkowej eksplozji popularności, potrafią wejść w fazę spadków, jeśli konsumenci nie wracają po produkt lub marka nie utrzymuje dystrybucji. W skrócie: znana twarz świetnie otwiera drzwi i przyspiesza start, ale długofalowo o wyniku decydują jakość produktu, cena i dostępność – nie sama rozpoznawalność.

Karolina Liberka

Dyrektor ds. strategii i innowacji w Garden of Words Group

Biznes zamiast YouTube’a

BF Group weszła na rynek z płatkami śniadaniowymi w innowacyjnym opakowaniu, skierowanymi do innego segmentu odbiorców niż klasyczne produkty dostępne w tej kategorii.

– Pierwsze serie sprzedały się bardzo dobrze. Dla mnie był to moment intensywnej nauki. Musieliśmy dopracować produkt, zorganizować logistykę, dobrać producentów, ustabilizować jakość i zaprojektować opakowania. Były to obszary, z którymi wcześniej nie miałem żadnego doświadczenia. Sam rzuciłem się na „głęboką wodę”, ale ten proces sprawił, że zaangażowałem się w biznes w pełni. Nie tylko operacyjnie, lecz także strategicznie – dodaje przedsiębiorca.

Równolegle z rozwojem BF Group Daniel Ferreri zaczął stopniowo wycofywać się z rynku influencerskiego.

– Czułem, że ten format zaczyna mnie po prostu męczyć i przestaje dawać mi satysfakcję. Dziś chcę skupić się wyłącznie na biznesie. Do YouTube’a na razie nie planuję wracać – mówi Daniel Ferreri.

Produkcja własna i outsourcing

Obecnie model produkcyjny BF Group opiera się na połączeniu własnej produkcji i outsourcingu. Około 30 proc. oferty firmy powstaje we własnej fabryce ekstrudatów pod Siedlcami. Pozostałe 70 proc. produkcji realizowane jest we współpracy z zewnętrznymi partnerami. W modelu outsourcingowym powstają m.in. batony, wata cukrowa oraz chipsy proteinowe. Wszystkie te produkty są wytwarzane w Polsce.

– Decyzja o uruchomieniu własnej fabryki była podyktowana brakiem partnerów, którzy byliby w stanie dostarczyć produkty o oczekiwanej jakości i elastyczności. Odkupiliśmy zakład i maszyny od jednego z partnerów, z którym wcześniej współpracowaliśmy. Postawiliśmy halę i dostosowaliśmy ją do wymogów certyfikacji IFS. Inwestycja wyniosła około 5 mln zł i została sfinansowana ze środków własnych – podkreśla Daniel Ferreri.

BF Group chce rozwijać się dwutorowo. Z jednej strony poprzez produkty tworzone we współpracy z influencerami i dużymi markami, z drugiej – poprzez rozwój własnych, standardowych produktów pod marką Yummer’s.

– W 2026 r. planujemy wprowadzić sześć nowych produktów z kategorii słodyczy. Nie przewidujemy budowy nowej linii produkcyjnej – chcemy pozyskać nowych dostawców. Na rozwój viralowych projektów z rozpoznawalnymi nazwiskami planujemy przeznaczyć ok. 10 mln zł. Elastyczność i szybkie reagowanie na trendy to jedna z naszych kluczowych przewag konkurencyjnych. Dzięki temu jesteśmy w stanie wprowadzać nowe produkty bez długiego planowania i wyprzedzenia. To pozwala nam odpowiadać na zmieniające się mody konsumenckie. Możemy rywalizować na niezwykle konkurencyjnym rynku z gigantycznymi firmami i koncernami – zapewnia Daniel Ferreri.

Elastyczność i szybkie reagowanie na trendy to jedna z naszych kluczowych przewag konkurencyjnych. Dzięki temu jesteśmy w stanie wprowadzać nowe produkty bez długiego planowania i wyprzedzenia, co pozwala nam odpowiadać na zmieniające się mody konsumenckie oraz rywalizować na niezwykle konkurencyjnym rynku z gigantycznymi firmami i koncernami.

BF Group, która zatrudnia dziś 30 osób, kieruje swoją ofertę do konsumentów w wieku od 8 do 40 lat. Produkty firmy są obecnie dostępne w takich sieciach jak Biedronka, Lidl, Dino, Carrefour, Stokrotka, Aldi oraz Dealz. W 2026 r. spółka planuje również wejście do sieci Żabka. W 2025 r. grupa planuje zakończyć rok z przychodami na poziomie 28 mln zł oraz rentownością w przedziale 10–12 proc.

Przeczytaj: Producent mochi chce być inkubatorem innowacji. „Planujemy udzielać licencji jak Disney czy Netflix”

Współprace licencyjne i innowacyjne produkty

BF Group współpracuje z artystami oraz markami z obszaru popkultury. Spółka realizowała projekty z popularnymi polskimi i zagranicznymi twórcami, takimi jak Kizo, Quebonafide czy Sfera Ebbasta, a także z globalnymi brandami – m.in. z Netfliksem, przy produkcji słodyczy na licencjach związanych z serialami „Squid Game” oraz „Stranger Things”.

– My, jako mały, ale elastyczny gracz, musimy przekonywać partnerów nie skalą, lecz innowacyjnym produktem i sprawnym marketingiem. Udaje się to m.in. dzięki doświadczeniu mojego wspólnika w branży oraz moim kontaktom. Przykładem jest współpraca z Netfliksem. Stworzyliśmy viralowe ciasteczka odwzorowujące te, które pojawiały się w serialu „Squid Game”. Byliśmy jedyną firmą w Europie, która wprowadziła taki produkt, co umożliwiło jego sprzedaż na wielu rynkach europejskich. W tym modelu nie tylko kupujemy licencję, ale aktywnie budujemy wartość i rozpoznawalność firmy poprzez innowacyjny produkt – wyjaśnia Daniel Ferreri.

Obecnie około 45 proc. produkcji BF Group trafia na eksport. Najważniejszym rynkiem – poza Polską – pozostają Włochy, ale firma ma również silną pozycję w Niemczech, Austrii i Rumunii.

W 2026 r. spółka planuje ekspansję na kolejne rynki: Francję, Portugalię, Hiszpanię, Wielką Brytanię, Chorwację oraz Litwę.

Rynki coraz bardziej się do siebie upodabniają, ponieważ sposób promocji i rola mediów społecznościowych są dziś podobne na całym świecie. Różnicą pozostają koszty współpracy z influencerami, które za granicą są znacznie wyższe. Przykładowo we Włoszech za dwie współprace z największymi gwiazdami muzyki zapłaciliśmy ponad 4 mln zł. W Polsce koszty wciąż są wyraźnie niższe.

– Rynki coraz bardziej się do siebie upodabniają, ponieważ sposób promocji i rola mediów społecznościowych są dziś podobne na całym świecie. Różnicą pozostają koszty współpracy z influencerami, które za granicą są znacznie wyższe. Przykładowo we Włoszech za dwie współprace z największymi gwiazdami muzyki zapłaciliśmy ponad 4 mln zł. W Polsce koszty wciąż są wyraźnie niższe – dodaje Daniel Ferreri.

Przeczytaj: ChaiTea walczy o rynek z Liptonem. „Dzisiaj marki dla Zetek buduje się na TikToku”

Czy Yummers jest na sprzedaż?

Obecnie 100 proc. udziałów firmy pozostaje w rękach jej założycieli. Czy to się zmieni?

– Na pewno nie chcemy pozbywać się całego biznesu. Rzeczywiście jednak otrzymujemy oferty dotyczące wejścia inwestycyjnego w część udziałów oraz wspólnego rozwoju firmy. Takich propozycji jest ostatnio coraz więcej. Prowadzimy obecnie kilka rozmów i rozważamy ten kierunek. Zdajemy sobie sprawę, że wsparcie finansowe pozwoliłoby na szybszy, bardziej przemyślany i bezpieczniejszy rozwój. Teraz jest wyłącznie finansowanie ze środków własnych i działanie w dużej mierze intuicyjne. Choć intuicja wielokrotnie nam pomogła, warto mieć obok doświadczonego partnera. Takiego, który potrafi wskazać kierunek albo – w razie potrzeby – wyhamować, gdy obrany kurs nie jest optymalny. W rozmowach z inwestorami widać, że dostrzegają naszą energię, pomysły i zaangażowanie. Nie dążą do przejęcia kontroli nad firmą, lecz chcą dać nam narzędzia, które pozwolą jej jak najszybciej rozwijać się pod naszym kierownictwem – zapewnia Daniel Ferreri.

Prowadzimy obecnie kilka rozmów i rozważamy ten kierunek, ponieważ zdajemy sobie sprawę, że wsparcie finansowe pozwoliłoby na szybszy, bardziej przemyślany i bezpieczniejszy rozwój niż wyłącznie finansowanie ze środków własnych i działanie w dużej mierze intuicyjnie.

Czy znany youtuber nie żałuje wejścia w wymagający biznes? Praca na YouTube może wydawać się prostsza, łatwiejsza i przyjemniejsza.

– Nie, absolutnie nie. Zawsze byłem poukładanym człowiekiem i lepiej odnajduję się w biznesie niż na YouTube. W biznesie nie muszę za każdym razem „grać sobą”, żeby coś sprzedać czy wytworzyć. Nie muszę występować przed kamerą i być zabawny, bo od tego zależałaby oglądalność. Mogę siedzieć w biurze, pracować z zespołem i po prostu robić swoje – wylicza Daniel Ferreri.

A która branża jest bardziej opłacalna?

– Dziś zarabiam więcej w biznesie FMCG niż wcześniej zarabiałem na YouTube. Pieniądze, które wcześniej zarobiłem w internecie, w całości przeznaczyłem na własne inwestycje. Dlatego teraz koncentruję się na rozwoju firmy – przyznaje właściciel firmy BF Group.

Marzenia?

– Z polskich artystów bardzo chciałbym kiedyś współpracować z Pezetem. Cenię jego twórczość, podejście do odbiorców i sposób, w jaki się rozwija. Jeszcze oficjalnie nie zapraszałem go do kooperacji, ale może ta rozmowa coś ułatwi. Z kolei wśród globalnych gwiazd marzy mi się współpraca z jednym ze znanych piłkarzy – może z Ronaldo – dodaje Daniel Ferreri.

Główne wnioski

1. BF Group powstała z połączenia wizji i doświadczeń dwóch przedsiębiorców – Daniela Ferreriego oraz Niccolo Berte. Obaj wywodzą się z różnych środowisk, które wzajemnie się uzupełniają: Niccolo od lat działa w branży FMCG i pracy na licencjach, Daniel wnosi doświadczenie w budowaniu marek, pracy z influencerami oraz innowacyjnym podejściu do biznesu. Połączenie tych kompetencji doprowadziło do stworzenia produktów spożywczych opartych na współpracy z twórcami internetowymi i artystami. Firma ma już na koncie projekty z globalnymi markami, takimi jak Netflix, a w planach – współprace m.in. z Pezetem i światowymi gwiazdami sportu.
2. BF Group rozwija się dwutorowo: z jednej strony poprzez produkty tworzone we współpracy z influencerami i dużymi markami, z drugiej – poprzez rozwój własnych, standardowych produktów pod marką Yummer’s.
3. Kluczową przewagą konkurencyjną spółki jest elastyczność i szybkie reagowanie na trendy. To pozwala wprowadzać nowe produkty bez długiego planowania i wyprzedzenia, odpowiadać na zmieniające się mody konsumenckie oraz skutecznie rywalizować na bardzo konkurencyjnym rynku FMCG z dużymi firmami i międzynarodowymi koncernami.