Mariusz Dziwulski

Łukasz Chałaczkiewicz rozstaje się z liderem rynku herbaty w Polsce – wynika z nieoficjalnych ustaleń XYZ. Zmiana jest niespodziewana, bo jeszcze kilka miesięcy temu awansował w strukturach globalnych.  

Gastronomia walczy o powrót do normalności po pandemii, która wywróciła stoliki w polskich lokalach do góry nogami. Jednak łatwo nie jest. – Można odnieść wrażenie, że pracujemy coraz więcej, a zarabiamy coraz mniej. Wynika to z wielu czynników, takich jak inflacja, wysokie koszty energii, a także niestabilność podatkowa i kolejne obciążenia nakładane na przedsiębiorców. W tych warunkach nie da się już prowadzić gastronomii w sposób spontaniczny, jak było to możliwe w przeszłości – zapewnia Jacek Czauderna, restaurator, prezes Krajowej Rady Gastronomii i Cateringu.

Segment produktów roślinnych w Polsce jest wart 1,1 mld zł zł. Rynek ma za sobą totalny boom. Sprzedaż tej żywności latach 2020-2022 wzrosła o 109  proc. Dziś wzrost jest bardziej umiarkowany, a rynek przeszedł selekcję. Czy przyszłość jest roślinna? - Jeśli sytuacja ekonomiczna nie będzie poprawiała, to sądzę, że niezależnie od działań edukacyjnych, pro środowiskowych,  prozdrowotnych, to jednak klient będzie decydował na podstawie portfela - mówi Karolina Kubara, wiceprezeska producenta marki Dobra Kaloria.

Komisja Europejska przyjęła umowę handlową z blokiem państw Ameryki Południowej tzw. Mercosur. Szefowa KE Ursula von der Leyen zapewnia, że przedsiębiorstwa z UE oraz unijny sektor rolno-spożywczy natychmiast odczują korzyści z niższych ceł i niższych kosztów. Jednak polscy producenci żywności, ministerstwo rolnictwa i eksperci nadal są przeciw.

Naszym celem jest wprowadzenie polskich produktów spożywczych na rynki globalne. Dzięki dokładnej znajomości lokalnych rynków eksportowych, wynikającej z aktywnego działania naszych przedstawicielstw, mamy wiedzę o potrzebach lokalnych klientów i konsumentów – mówi Piotr Her, prezes SuperDrob i członek zarządu LipCo Foods.

Na organizację Wielkanocy w tym roku Polacy wydadzą ok. 6 proc. więcej niż w 2024 r. Podrożała większość podstawowych produktów spożywczych, bez których trudno wyobrazić sobie świąteczny stół czy symboliczną święconkę. Jest też dobra wiadomość – mniej zapłacimy za cukier, mleko i warzywa.

Wirus grypy dziesiątkuje stada ptaków. W związku z tym Komisja Europejska rozważała wprowadzenie w trybie pilnym restrykcji wobec Polski wstrzymujących lub ograniczających możliwości hodowli drobiu. Ostatecznie przyjęła jednak rozwiązanie zaproponowane przez polską branżę.

Przejęcie producenta żywności na tzw. półkę suchą za 50-100 mln zł, inwestycja w rozbudowę jednej z fabryk za 40 mln zł, m.in. w dania gotowe, które są szansą na zwiększenie eksportu – takie plany ujawnia Zenon Daniłowski, prezes grupy Makarony Polskie. Dodaje, że konkurencyjności polskich wyrobów pomogłaby pszenica z Ukrainy, a eksportowi – przemyślana dyplomacja ekonomiczna. Z Ukraińcami Polacy nie potrafią jednak negocjować, a setki urzędników w Warszawie powinny się zmienić w zespoły eksperckie działające na wybranych rynkach.

Mieszkańcy Korei Południowej cenią sobie żywność dobrej jakości. Dlatego wysoko oceniają polskie marki spożywcze. Króluje tam nasze mleko, ale polscy producenci mięsa też już zacierają ręce.

Koncentracja na zapewnieniu bezpieczeństwa żywnościowego i kształtowanie Wspólnej Polityki Rolnej po 2027 r. – to kluczowe cele sektora rolno-spożywczego w kontekście polskiej prezydencji w Radzie UE.